Made in KG: "Бешбармак" быстрого приготовления

тема: Made in KG

2309  7
- Дина Маслова

Zanoza.kg запустила новый видеопроект Made in KG об отечественных производителях - о тех, о ком широкая общественность может и не знать. Мы рассказываем о стартапах и молодых предпринимателях, представителях малого и среднего бизнеса.

Предыдущие выпуски смотреть здесь. Узнать о других местных производителях можно в группе на Facebook "Покупай кыргызское!".

Сегодняшним героем нашей рубрики стал Майрамбек Байышов - один из создателей лапши быстрого приготовления "Бешбармак". Идея делать бешбармак за пять минут пришла его дяде. Прототипом послужило национальное блюдо, которое делают на родине Майрамбека в Таласской области: когда пластинки теста и гульчатая слипаются, то хозяйки их просто мелко нарезают. Больше года Байышов с родственниками обдумывали проект, очень долго колдовали над рецептурой. Нужно было и сохранить вкус настоящего бешбармака, и сделать продукт, хранящийся не меньше полугода, и оказаться конкурентным на рынке таких полуфабрикатов.

Попробовать кыргызстанцы "Бешбармак" смогли в сентябре 2015 года. Помимо лапши, в пачке имеется два пакета: сухая смесь из мяса, лука, соли, красного и черного перца; бульон с солью, перцем и жиром.

Как признался Майрамбек, у продукта достаточно высокая себестоимость - более 40 сомов, в основном из-за конины. Оказывается, для 8 граммов сушенного мяса, которое есть в пакете, нужно 50-60 г свежего. В небольшом помещении на окраине Бишкека в цехе работает несколько пожилых женщин, которые с утра до вечера режут продукты, сушат их на специальном оборудовании. Для пакетирования соуса и сухой смеси учредители приобрели специальное оборудование.

"Мясо варим традиционно в казане. Сырую лапшу мы заказываем у партнеров, сами ее потом варим и сушим. Надеемся, сможем приобрести оборудование, чтобы наладить производство собственной лапши с нуля", - рассказал Майрамбек.

Пока в Бишкеке продукцию не распространяют, отвозят в Таласскую область. Но рассчитывают с начала следующего года активно продвигать товар в столице. Для этого как раз изменили дизайн упаковки.

URL: http://zanoza.kg/330356
Если вы обнаружили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Спасибо!
Комментарии
Аман
23.12.2015, 16:54

желаю успеха в начинании!!!

0
Цитировать
Жалоба модератору
Сема
24.12.2015, 11:10

Можно еще открыть точки продажи быстрого питания по всему городу, типа бегемота, продавать свежий бешбармак, чучук, ысык курут и остальные национальные блюда. Сделать красивую упаковку, доступные цены и хороший вежливый сервис по кыргызским традициям. Китайцы и японцы молодцы, они внедрились в глобальную экономику и их национальная еда стала общемировым.

Помню один иностранец назвал наш максым грязной водой, а чалап вообще кое чем )) Так летом он только его и пил утоляя жажду, а чалап спасал его после очередного сабантуя. 

0
Цитировать
Жалоба модератору
Айнура
24.12.2015, 11:22

удачи!

0
Цитировать
Жалоба модератору
Аноним
24.12.2015, 13:56

Идея хорошая, но зачем на видео все трогать руками без перчаток?

0
Цитировать
Жалоба модератору
Ernst
24.12.2015, 14:23

Только вперед наш продукт выйдет на рынок мира!

0
Цитировать
Жалоба модератору
правда глаза колет
26.12.2015, 07:03

Заноза Запустила проект? Не смешите меня лол. Обычная реклама

0
Цитировать
Жалоба модератору
сникерс
27.12.2015, 17:38

ухххх Беш!!!

0
Цитировать
Жалоба модератору
Комментарии от анонимных пользователей появляются на сайте только после проверки модератором. Если вы хотите, чтобы ваш комментарий был опубликован сразу, то авторизуйтесь
Правила комментирования
На нашем сайте:
  • нельзя нецензурно выражаться
  • нельзя публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
  • нельзя угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
  • нельзя публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
  • нельзя публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
  • нельзя публиковать комментарии в транслите
  • нельзя выделять комментарии заглавным шрифтом
  • нельзя публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
  • нельзя писать под одной новостью комментарии под разными никами
  • запрещается использовать в качестве ников слова "Заноза", "zanoza", "zanoza.kg" и другие словосочетания, указывающие на то, что комментатор высказывается от имени интернет-издания
  • нельзя размещать комментарии, не связанные по смыслу с темой материала
Последние новостиВоскресенье, 04 декабря 2016Суббота, 03 декабря 2016Пятница, 02 декабря 2016Посмотреть новости за 1 Декабря
Контакты редакции:
Адрес: Кыргызстан, г. Бишкек, ул. Токтогула, 90а, 2-й этаж.
Почта: zanoza.kg@gmail.com
Телефон: 62-07-60
Отдел рекламы: 88 00 16, 0778 20 30 44
НАВЕРХ  
НАЗАД