Кулинарный поединок: школьные повара приготовили вкусные обеды за 20 сомов

Школьная еда должна быть, полезной, дешевой, вкусной одновременно. Совместить все эти три требования трудно, но возможно. И это доказали команды поваров сельских школ, которые продемонстрировали свое мастерство в рамках "Кулинарного поединка". Мероприятие было организовано в рамках проекта Всемирной продовольственной программы ООН "Оптимизация школьного питания в КР".

Сначала были организованы мастер-класс для лучших поваров школ, участвующих в проекте. Участниками столь непривычного для сельских школ события стали 22 повара, показавшие наивысшие результаты тестов по итогам курсов повышения квалификации. Всего же в рамках проекта ВПП ООН прошло обучение более 600 поваров из 261 пилотной школы, преимущественно в сельской местности.

Школьных поваров изо всех уголков страны пригласили в столицу поучиться у признанного кулинарного эксперта Данияра Деркембаева и преподавателей профессионального лицея №18, а также посоревноваться в мастерстве приготовления блюд по технологическим картам, разработанным Институтом отраслевого питания (РФ), партнером ВПП ООН.

Стоит отметить, всего было разработано около 130 технологических карт для школьных блюд, с учетом местной специфики и вкусовых предпочтений наших сограждан.

В течение двухдневного мастер-класса школьные повара также посетили кондитерскую фабрику и магазин технологического оборудования.

"Когда речь идет о питании детей, вопрос безопасности и соблюдения санитарно-гигиенических стандартов приобретает первостепенную важность. Поэтому мы, обучая школьных поваров, уделяем особое внимание этой теме, и сегодня, конечно же, мы закрепим полученные знания на практике", - сказала представитель ВПП ООН, руководитель программы оптимизации школьного питания в КР Надежда Франк.

"Мы пригласили сюда поваров пилотных школ, чтобы лично поблагодарить их за нелегкий ежедневный труд и груз ответственности, показать им, что мы видим и ценим их работу, их вклад в здоровье маленьких кыргызстанцев", - продолжила Франк.

Соревновательная часть мероприятия состояла в том, что повара, разбившись на команды и имея одинаковый исходный набор продуктов, должны были приготовить разнообразные блюда, включая салаты, первое и второе блюда, а также напиток. Обязательное условие – стоимость готового блюда не должна превышать 15-20 сомов, то есть школьные повара должны уметь готовить не только вкусно и безопасно, но и уметь укладываться в заданные бюджетные рамки.

Компетентное жюри, главными участниками которого стали дети – конечные получатели школьных обедов – оценили качество и вкус приготовленных блюд, технику приготовления и презентацию.

К слову, конкурс не обошелся без ценных призов: победители получили мультиварку, занявшие второе место – электрическую мясорубку, а за третье место был вручен блендерный набор. Также все участники получили в подарок электрические чайники.

Список победителей "Кулинарного поединка"

1-е место - команда " Солнышко"

1. Кожомкулова Эльмира, СШ №3 им. Н. Некрасова.

2. Соорова Шарипа, СШ О. Абдрахманова.

3. Алимова Гульнара, СШ №7 Г. Кудряшов.

2-е место - команда "Келечек"

1. Джумагулова Айнура, СШ им. Эшенаалы у. С.

2. Кулумбаева Нуркан, СШ №7 В. Кайкин

3. Оторбаева Нургуль, СШ №32 О. Кочконов

3-е место - команда "Береке"

1. Рысбекова Асипа, СШ Чолпонкулова.

2. Алымова Рысгуль, СШ Арабаев.

3. Самудинова Айниса, СШ Тамга.

4. Камчыбекова Венера, СШ О. Абдылдаева.

URL: http://zanoza.kg/331954
Если вы обнаружили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Спасибо!
Комментарии
Комментарии от анонимных пользователей появляются на сайте только после проверки модератором. Если вы хотите, чтобы ваш комментарий был опубликован сразу, то авторизуйтесь
Правила комментирования
На нашем сайте:
  • нельзя нецензурно выражаться
  • нельзя публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
  • нельзя угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
  • нельзя публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
  • нельзя публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
  • нельзя публиковать комментарии в транслите
  • нельзя выделять комментарии заглавным шрифтом
  • нельзя публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
  • нельзя писать под одной новостью комментарии под разными никами
  • запрещается использовать в качестве ников слова "Заноза", "zanoza", "zanoza.kg" и другие словосочетания, указывающие на то, что комментатор высказывается от имени интернет-издания
  • нельзя размещать комментарии, не связанные по смыслу с темой материала
Последние новостиСуббота, 03 декабря 2016Пятница, 02 декабря 2016Посмотреть новости за 1 Декабря
Контакты редакции:
Адрес: Кыргызстан, г. Бишкек, ул. Токтогула, 90а, 2-й этаж.
Почта: zanoza.kg@gmail.com
Телефон: 62-07-60
Отдел рекламы: 88 00 16, 0778 20 30 44
НАВЕРХ  
НАЗАД