Мясной фарш — один из самых удобных продуктов на кухне, но привычные котлеты быстро надоедают. Чтобы разнообразить меню без лишней суеты у плиты, приготовите одно из этих простых блюд, пишет Zanoza.
1. Сочная греческая «Мусака»
Слоеная запеканка с баклажанами и нежным соусом Бешамель.
- Ингредиенты: фарш (500 г), баклажаны (2 шт.), помидоры (2 шт.), лук, молоко (300 мл), мука (30 г), сыр (100 г).
- Приготовление: обжарьте фарш с луком и томатами. Баклажаны нарежьте кружочками и подпеките. Для соуса обжарьте муку в масле, влейте молоко и загустите. Выложите в форму слоями: баклажаны, фарш, соус Бешамель и сыр. Запекайте 35 минут при 180 градусах.
2. Американский мясной хлеб (Митлоф)
Сочный рулет в глазури, который готовится намного быстрее котлет — не нужно ничего лепить.
- Ингредиенты: фарш (700 г), яйцо (1 шт.), сухари (0.5 стакана), молоко (70 мл), луковица, кетчуп (3 ст. л.).
- Приготовление: смешайте фарш с размоченными в молоке сухарями, яйцом, обжаренным луком и специями. Сформируйте «буханку», смажьте сверху кетчупом и запекайте 45 минут при 190 градусах.
3. Картофельные «гнезда» с мясной начинкой
Эффектное блюдо из простых ингредиентов для семейного ужина.
- Ингредиенты: фарш (400 г), картофель (700 г), сыр (100 г), яйцо (1 шт.), лук, масло сливочное (30 г).
- Приготовление: сделайте плотное пюре с яйцом и маслом. Сформируйте на противне «гнезда» с углублением. Наполните их обжаренным с луком фаршем, посыпьте сыром и запекайте 20 минут при 200 градусах.
4. Запеченные лодочки из перцев
Сочный вариант фаршированных перцев под румяной сырной шапкой.
- Ингредиенты: болгарский перец (4 шт.), фарш (400 г), отварной рис (100 г), сыр (100 г), сметана (2 ст. л.).
- Приготовление: разрежьте перцы пополам. Смешайте фарш с рисом, сметаной и специями, наполните половинки. Выпекайте под фольгой 30 минут при 180 градусах, затем посыпьте сыром и подрумянивайте еще 10 минут.
5. Пастуший пирог (Shepherd’s Pie)
Британская классика: сытный мясной соус под нежной картофельной корочкой.
- Ингредиенты: фарш (500 г), картофель (600 г), горошек с кукурузой (150 г), томатная паста (2 ст. л.), масло.
- Приготовление: обжарьте фарш с томатной пастой и овощами. Выложите массу в форму, сверху распределите картофельное пюре. Запекайте 25 минут при 200 градусах до золотистого цвета.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить, как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке: разбор главных ошибок и пропорций.
