Когда июльское солнце раскаляет улицы до предела, спасением становится только ледяная прохлада. В такую жару нет ничего лучше, чем стакан натурального цитрусового напитка. Забудьте о покупной газировке сомнительного качества и дорогих ресторанных позициях — Zanoza расскажет, как сделать лимонад в домашних условиях, который получится даже вкуснее, чем в любимой кофейне.
Классическое сочетание сочного лимона и ароматной мяты идеально тонизирует, прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витамином C.
Что понадобится для приготовления (на 1,5 литра)
Рецепт этого напитка максимально прост и требует только доступных ингредиентов:
- Лимоны (крупные) — 3 шт.
- Свежая мята — 1 пучок (примерно 30-40 г)
- Сахар — 100-120 г (регулируйте по вкусу)
- Вода (фильтрованная или слабогазированная) — 1,2 л
- Кипяток (для сиропа) — 100 мл
- Лед — для подачи
Пошаговое приготовление домашнего лимонада
Секрет правильного лимонада кроется в приготовлении простого мятно-сахарного сиропа. Если просто залить лимоны водой с сахаром, крупинки не растворятся в холодной воде, а вкус напитка будет плоским.
1. Приготовление мятного сиропа: 5 мин.
Оборвите листики мяты с веточек (несколько красивых веточек оставьте для подачи). Выложите мяту в глубокую емкость, засыпьте сахаром и слегка разомните ложкой или толкушкой, чтобы зелень пустила сок. Залейте 100 мл кипятка, тщательно перемешайте до полного растворения сахара и дайте сиропу настояться 10 минут.
2. Выжимание сока: 5 мин.
Тщательно вымойте лимоны теплой водой. Из двух с половиной лимонов выжмите сок с помощью пресса или соковыжималки (должно получиться около 100-120 мл сока). Оставшуюся половинку лимона нарежьте тонкими кружочками для украшения.
3. Смешивание ингредиентов: 5 мин.
Процедите остывший мятный сироп через сито в кувшин, хорошо отжимая листья мяты. Добавьте к сиропу свежевыжатый лимонный сок и перемешайте основу.
4. Финальный этап и подача: 5 мин + охлаждение.
Залейте основу холодной питьевой водой (негазированной или минеральной с газом — по вашему выбору). Добавьте в кувшин нарезанные кружочки лимона и свежие листики мяты. Отправьте напиток в холодильник на 30-60 минут.
Чтобы сделать напиток еще более освежающим и придать ему легкую пикантную нотку, в сироп на первом этапе можно добавить мелко натертого свежего корня имбиря. Подавайте готовый лимонад в высоких стаканах, щедро засыпав их кубиками льда.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке: разбор главных ошибок и пропорций.
