Для большинства из нас микроволновка — это прибор для быстрого разогрева вчерашнего ужина или приготовления попкорна. Однако потенциал этого гаджета гораздо шире. Если использовать СВЧ-печь с умом, она может заменить пароварку, стерилизатор и даже помочь в «реанимации» продуктов.
Zanoza собрала 7 профессиональных лайфхаков, которые заставят вас взглянуть на свою микроволновку по-новому.
1. Возвращаем свежесть вчерашнему хлебу
Зачерствевшие булочки или хлеб не стоит выбрасывать. Чтобы вернуть им мягкость и аромат, оберните их во влажное бумажное полотенце и отправьте в СВЧ на 10-15 секунд. Влага под воздействием волн превратится в пар, который пропитает волокна теста, сделав его снова пышным.
2. Стерилизация банок и губок для мытья посуды
Микроволновка — идеальное средство для борьбы с бактериями.
- Для банок: налейте в чистые банки немного воды и поставьте в печь на 2-3 минуты. Вода закипит и горячий пар простерилизует емкости для заготовок.
- Для губок: влажная кухонная губка — рассадник микробов. Разогрейте её на максимальной мощности в течение 1 минуты и вы уничтожите до 99% бактерий.
3. Идеальная чистка чеснока и лука за секунды
Чистка чеснока — процесс утомительный. Положите головку чеснока в микроволновку на 15 секунд. После этого шелуха отойдет сама собой, буквально соскользнув с зубчиков. Аналогичный трюк работает и с луком: прогрейте его 30 секунд перед нарезкой, и вы забудете о слезах, так как тепло разрушает едкие сернистые соединения.
4. Максимум сока из лимонов и апельсинов
Если цитрусовые слишком твердые и из них трудно выжать сок, прогрейте их в СВЧ-печи 20 секунд. Клеточные мембраны плода размягчатся и вы получите в полтора раза больше сока, чем обычно, не прилагая лишних усилий.
5. «Правило бублика» для равномерного разогрева
Вы замечали, что края тарелки горячие, а центр еды — ледяной? Чтобы этого избежать, выкладывайте гарнир (рис, макароны, пюре) в форме кольца, оставляя середину пустой. Так микроволны будут воздействовать на пищу равномерно со всех сторон.
6. Жарим орехи и семечки за пару минут
В микроволновке можно получить идеально обжаренные орехи без лишнего масла. Высыпьте их на тарелку в один слой и прогревайте циклами по 1 минуте, каждый раз перемешивая. Обычно хватает 3-4 минут, чтобы орехи стали золотистыми и ароматными.
7. Моментальная очистка печи лимоном
Вместо того чтобы тереть стенки агрессивной химией, воспользуйтесь паром. Поставьте внутрь миску с водой и дольками лимона. Запустите печь на 5 минут, а затем оставьте закрытой еще на столько же. Пар размягчит жир, а лимонная кислота нейтрализует запахи. Вам останется лишь протереть камеру влажной тряпкой.
Полезный совет: посуда имеет значение
Для использования скрытых функций всегда выбирайте посуду из жаропрочного стекла или качественной керамики. Избегайте пластика (даже с пометкой «для СВЧ») при длительном нагреве, чтобы сохранить вкус и пользу ваших блюд.
Напомним, ранее мы рассказывали, какие продукты нельзя греть в микроволновке: полный список.
